在好意思股本年高涨的布景下，好意思国“东谈主造肉第一股”别样肉客，本年迄今胁制股价仍是跌去了10%。实质上，东谈主造肉行业的全体销量从客岁开动就证据欠安。也曾快意一时的东谈主造肉观念，为何仅仅短短几年就走了下坡路？

东谈主造肉，一般指植物肉，是一种由大豆、豌豆等植物卵白制作成的“肉类”，在仿造动物肉口感的同期，又能减少畜牧业的碳排放，因此该行业在早期一度受到成本追捧。关联词近几年，东谈主造肉行业缓缓开动滑坡。

以好意思国“东谈主造肉”行业较有代表性的企业，别样肉客为例。2019年其成为好意思股第一家上市的东谈主造肉公司，股价在当年从刊行价每股25好意思元飞快飙升到超过200好意思元，市值一度打破120亿好意思元。近两年其股价一起下降，如今已下降到了7好意思元傍边，不到刊行价的三分之一。

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别样肉客的最新事迹，也令阛阓感到失望。公司本年第一季度营收同比缩水了18%，这仍是是它邻接第八个季度出现同比下滑。不仅是销售额下滑，需要留心，丁香五色别样肉客于今还从未盈利。其第一季度的净亏蚀为5440万好意思元，每股亏蚀72好意思分，不足阛阓预期。

东谈主造肉行业全体的销量雷同出现了下滑。以好意思国阛阓为例，特意权术植物性食物的非渔利智库GFI的数据走漏，好意思国植物肉与海鲜居品销售额在往日两年均走弱，2023年同比下降了12%。

为何东谈主造肉当今不香了？数据体现出浮滥者对东谈主造肉居品的心态仍是趋于感性，从一开动的新奇购买更正为有更多考量。结巴浮滥者的第一大原因等于价钱。东谈主造肉相较动物肉有较高的溢价，用植物作念的东谈主造牛肉溢价为20%，鸡肉高达156%，猪肉致使达到177%。

第二是健康的恐惧。有品评东谈主士指出，为了模拟动物肉的口感，东谈主造肉的食物加工进度较高【MRL-001】ニューハーフ姦腸，可能取舍了过多的调味料与添加剂。别样肉客的CEO继承金融时报采访时也指出，2020年到2022年间，好意思国浮滥者中合计东谈主造肉健康的比例从50%下降到了38%。因此当今别样肉客取舍了新的战术，本年该公司推出了主打健康的东谈主造肉汉堡，宣称钠含量和实足脂肪含量齐比以往更少，关联词此举是否能再行招引浮滥者，提振销量还有待时分磨砺。